Couscous tunisien : le plat rouge, piquant et convivial qui réunit toute la famille
Atelier Cuisine Tunisie
On cuisine ensemble formés par un.e Chef et on déguste !
3h/repas inclus
60€/Personne
Dès 16 ans
Inscriptions : reservation@grrranit.eu / 03 84 58 67 67
Ce spectacle fait partie du parcours Focus les Afrique(s)
Résumé
Le couscous tunisien se distingue par une sauce tomate riche, d’un rouge vif et relevée par la harissa. Il associe des légumes variés, de l’agneau ou du poisson, et une semoule dont chaque grain s’imprègne du bouillon. Ce plat généreux est avant tout un symbole de partage : servi dans une grande jatte commune, il incarne la Lamma, le rassemblement familial et social. Il traduit une hospitalité chaleureuse et un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Si la Teranga évoque l’accueil et la Barka la bénédiction, la Lamma représente le moment du lien et de la convivialité.